Zneutralizuj chemię z pożywienia i odzyskaj zdrowie to bardzo ciekawa pozycja autorstwa Marka Skoczylasa. Autor jest z wykształcenia stomatologiem, aktywnie analizującym doniesienia naukowe w zakresie szeroko pojętej medycyny oraz biochemii żywienia. Interesuje go wpływ na zdrowie zarówno ksenobiotyków, jak i substancji aktywnych naturalnie występujących w środowisku. Prowadzi rozpoznawalny kanał na YouTube posiadający ponad pół miliona […]
Kategoria: Popularnonaukowa
Ekonomia jako przystawka (Ekonomia na talerzu – Ha-Joon Chang)
To nie jest banalna książka. Swoją neonową zielenią przykuła moją uwagę w księgarni i po przeczytaniu paru stron podjęłam decyzję o jej zakupie. Na miejscu i w cenie okładkowej. Dotąd to mi się nie zdarzyło, może nie licząc zakupu reportażu na spotkaniu autorskim. Zastanawiałam się, ile w tej książce jest ekonomii, ile rozprawy o przemyśle […]
Komar. Najokrutniejszy zabójca na świecie – Timothy C. Winegard
Komar. Najokrutniejszy zabójca na świecie. Jeśli ktoś ma wątpliwości, czy aby tytuł nie jest odrobinę przesadzony, przedstawmy statystyki prowadzone przez organizację Bill&Melinda Gates Foundation prowadzącą badania dotyczące komarów. Jest to raport, w którym wymienia się zwierzęta zabijające najwięcej ludzi: „Od 2000 r. coroczna liczba spowodowanych przez nią [komarzycę] zgonów waha się w okolicach dwóch milionów. […]
Kate Brown, Czarnobyl. Instrukcje przetrwania
„W latach dziewięćdziesiątych, kiedy Czarnobyl znów trafił na pierwsze strony gazet, senator Ted Kennedy przedstawił projekt ustawy o odszkodowaniach za napromieniowanie, a liczba osób gotowych pozwać poszczególnych wykonawców prac dla Stanów Zjednoczonych za wystawienie na radiację, którego doznały, szła w tysiące. Kwoty dolarów, które należałoby wypłacić tytułem rekompensaty, były niemal tak ogromne jak liczba uwolnionych […]
Kultura dotyku (Homo hapticus. Dlaczego nie możemy żyć bez zmysłu dotyku? – Martin Grunwald)
Dotyk to jeden z tych zmysłów, bez którego nie moglibyśmy żyć, a nawet nie jesteśmy świadomi jego zakresu, nie rejestrujemy tego, że używamy go bez przerwy. Badaczom na odkrycie istotności tego zmysłu i jego wpływie na różne aspekty naszego życia zajęło bardzo dużo czasu, bo pierwsze szersze badania z haptyczności pojawiają się dopiero w latach […]
„Słodziutki. Biografia cukru” Dariusz Kortko, Judyta Watoła
Rozkosze kubków smakowych, piękno i bogactwo samodzielnie czy też w mieszance zawsze stanowiło element pożądania. Stąd też historia sowicie obdarzyła cukier, który był szczęściem niewielu a cierpieniem wielu. To nie tylko niesamowita historia bajońskich fortun, ale przede wszystkim cierpienia, śmierci, polityki, wojen, chorób, a nawet upadków gospodarek. Nawet dzisiaj cukier nierówno obdarza przedstawicieli Homo sapiens […]
Unikat. Biologia wyjątkowości – Marek Kaczmarzyk
„Unikatowe sekwencje zajmują u ludzi niecały 1% cząsteczki DNA” Książka Unikat. Biologia wyjątkowości należy zdecydowanie do książek popularnonaukowych, które warto przeczytać. Polecam to szczególnie nauczycielom znudzonym swoją pracą i z założenia mówiącym sobie w duszy: już normalnie czuję, jaki jutro jestem zmęczony. Dlaczego im? Bo każdy z nas jest niewątpliwie wyjątkowy, zatem mimo trudnych […]
Frances Gies, Joseph Gies „Życie średniowiecznej wsi”
Życie średniowiecznej wsi stanowi jedną z trzech pozycji autorstwa Giesów przetłumaczonych na język polski, poruszających zagadnienie życia w średniowieczu, do których należą jeszcze Życie w średniowiecznym zamku oraz Życie w średniowiecznym mieście. Pozycja ta z pewnością zadowoli miłośników historii średniowiecza. Co prawda czytanie jej początku może nieco znużyć czytelnika, jednakże dalsze rozdziały w pełni rekompensują […]
Sam Kean „Znikająca łyżeczka. Dziwne opowieści chemicznej treści”
Trzeba przyznać uczciwie, iż autor podszedł bardzo profesjonalnie i z pomysłem do swojej publikacji. Znikająca łyżeczka… to książka wręcz naszpikowana ciekawymi historiami dotyczącymi większości pierwiastków chemicznych występujących w układzie okresowym. Oprócz ciekawostek związanych z samymi pierwiastkami autor sportretował też osoby bezpośrednio związane z ich odkryciem. Dzięki temu poznajemy niedoskonałości świata nauki prosto od kuchni […]
Bezowocna lektura (Zadziwiające życie owoców. Od ananasa do truskawki – Jarosław Molenda)
Jarosław Molenda autor znany z kilku książek o jadalnych roślinach: Od chili do wanilii: Historia roślin apetycznych, Historia używek: Rośliny, które uzależniły człowieka, Historia roślin jadalnych: Trunki, słodkości i wyrafinowane potrawy z roślin w dziejach człowieka, tym razem przyjrzał się owocom, które czasami, z punktu biologicznego, nimi nawet nie są. Jak głosi podtytuł Zadziwiającego życia […]