Ekonomia jako przystawka (Ekonomia na talerzu – Ha-Joon Chang)

To nie jest banalna książka. Swoją neonową zielenią przykuła moją uwagę w księgarni i po przeczytaniu paru stron podjęłam decyzję o jej zakupie. Na miejscu i w cenie okładkowej. Dotąd to mi się nie zdarzyło, może nie licząc zakupu reportażu na spotkaniu autorskim. Zastanawiałam się, ile w tej książce jest ekonomii, ile rozprawy o przemyśle […]

Literatura wokół… dyktatorów (Ziemia dyktatorów; Jak nakarmić dyktatora?)

Od Tomka: Historia grabieży Afryki zaczyna się już z samym nastaniem kolonializmu z zasady nastawionym na wyzysk. Niewykształceni tubylcy w całości zdani są na łaskę swych panów. Lecz z czasem nieliczni wybrani z nich pną się powoli po szczeblach kolonialnej administracji. Interesami trzeba jakoś zarządzać, poznać lokalne zwyczaje ułatwiające interesy. Tubylcy zaczynają być potrzebni na […]

5 smacznych filmów, których bohaterem jest ramen

W związku z tym, że w piątek do kin trafił kolejny apetyczny film o jednej z najbardziej znanych japońskich zup, czyli ramen, przedstawiam pięć tytułów, w których on występuje, odgrywając nierzadko tytułową rolę. Wcześniej jednak słów parę o samej potrawie. Ramen należy do tych narodowych dań, które po pierwsze przyszły z innych krajów (w tym […]

#foodporn (Paryż może poczekać, reż. Eleanor Coppola)

Tytułowym hashtagiem podpisuje się apetyczne zdjęcia „obnażonego” z prywatności –  do jakich do niedawna należała ta czynność – jedzenia udostępnionego w serwisach społecznościowych. Na tej modnej praktyce osadza się właściwie cały film Paryż może poczekać, którego fabuła jest tak płytka i nijaka, że potwierdza założenie, że food filmy z kinem pornograficznym łączy to, że opowieść staje […]

Kulinarnik #4: Wzór na smak – Grzegorz Łapanowski

Dzisiaj chcę zaprezentować wam książkę, która mnie urzekła od pierwszego wejrzenia, kiedy Michał Nogaś polecał ją w swoim programie „Książka dnia”. To nowa pozycja kulinarna, która nie jest typową książką kucharską, bo jak na tak dużą objętość, przepisów jest  w niej dosyć mało. Jest to celowy zabieg, ponieważ one mają tylko inspirować, służyć za ilustrację […]

Kulinarnik #2: Nie jestem pedantką w kuchni!

Ostatnie miesiące u mnie przebiegają pod znakiem kulinariów. Nadrabiam zaległości w kinie kulinarnym, na którego temat pisałam jeden artykuł. Czytam eseje i opracowania o doświadczeniach kulinarnych i ich językowych ekwiwalentach w literaturze czy właśnie w filmie. I ostatnio gdzieś ponownie napatoczyło mi się nazwisko Juliana Barnesa. Pierwszy raz o nim czytałam w felietonie kulinarnym Bogusława […]

Kulinarne wypiski #1

Joanna Bator Rok królika, Kraków 2016, s. 95 Jadł kiełbaski, których zapach wydał mi się całkiem apetyczny (…). Na śniadanie podano też owsiankę, jajecznicę ze szczypiorkiem, pomidory i świeże pieczywo, słyszałam, jak za moimi plecami skórka chrupie w zębach mężczyzny. Psie było to chrupanie.

Świąteczne wypieki z Joanną Furgalińską i Joanną Niedobecką

Święta to okazja, podczas której można swoim znajomym zaprezentować swoje umiejętności kulinarne. W tym roku wyjątkowo do nas nie przybędzie dużo gości, więc mogłam spokojnie poeksperymentować, wykorzystując nowe przepisy na tradycyjne wypieki i inne ciasta. Podstawowym elementem każdego bożonarodzeniowego stołu są oczywiście pierniczki i piernik. Przepisów na pierniczki realizowałam już sporo, wciąż szukając tej idealnej […]

Afrykamera 2016: Afrykański gender (Owca, reż. Yared Zeleke)

Jeśli ktoś ma problem ze zrozumieniem, czym naprawdę jest gender (a z moich obserwacji wynika, że problem ten dotyczy połowy społeczeństwa), to film Yareda Zeleke’a stanowi doskonały przykład dla wskazania różnicy między płcią biologiczną a społeczną. Ephraim po śmierci matki zostaje przeniesiony do dalszej rodziny, która ma sprawować nad nim opiekę, gdyż wychowanie i karmienie […]