Kulinarnik #7: książki o współczesnych praktykach kulinarnych i przemyśle spożywczym

W marcowych zapowiedziach wymieniłam tytuł Tak dziś jemy. Biografia jedzenia Bee Wilson, który należał do tych najbardziej pożądanych przeze mnie książek w ostatnim czasie (nie powiem, że wyczekiwanych, bo o jej wydaniu dowiedziałam się zaledwie kilka dni przed premierą). Nie zwlekałam więc z lekturą po otrzymaniu paczki, licząc, że szybko ją pochłonę. Nic z tego. […]

Kulinarnik #6: przegląd noworoczny

Rok 2020 od pierwszych miesięcy rozpieszcza nas kulinarnymi tekstami kultury w niemal każdej dziedzinie, niniejszym próbuję zebrać je w jednym miejscu. Jeśli coś umknęło mojej uwadze, śmiało pisz. SERIAL   Foodie Love, reż. Isabel Coixet W styczniu na HBO GO pojawił się ośmioodcinkowy serial dla miłośników jedzenia, na co wyraźnie wskazuje jego tytuł. Jest to […]

Lutowa trójka e-pik

Pora na lutową edycję wyzwania trójki e-pik. Szczegóły znajdziecie w tym wpisie. Tymczasem pora na opisanie moich zmagań z obecnymi kategoriami. Pierwsze wrażenie: „o matko! Poddaję się”. A później zaczęły deklarować się plany. regionalne klimaty Bytom przełomu wieków XIX/XX. Opowieść o życiu miasta – Przemysław Nadolski Niespodziewanie trafiony w czasie okazał się ten urodzinowy prezent, […]

5 smacznych filmów, których bohaterem jest ramen

W związku z tym, że w piątek do kin trafił kolejny apetyczny film o jednej z najbardziej znanych japońskich zup, czyli ramen, przedstawiam pięć tytułów, w których on występuje, odgrywając nierzadko tytułową rolę. Wcześniej jednak słów parę o samej potrawie. Ramen należy do tych narodowych dań, które po pierwsze przyszły z innych krajów (w tym […]

Kulinarnik #5: Powrót do tradycji. Recenzja: Kuchnia Iwaszkiewiczów – Maria Iwaszkiewicz

Premiera 15 października! Podążając w myśl Juliana Barnesa, że książek kucharskich nigdy nie ma się za wiele, nawet jeśli rzadko do nich zaglądamy, warto przyjrzeć się nowym wydaniom z tego rodzaju literatury (bo dobrze napisane książki kucharskie można mianować literaturą), a także rozważyć poszerzenie o nie swojej wciąż nieprzepełnionej kuchennej biblioteczki. Tym razem warta uwagi […]

Japońskie menu z „Tokaido” wg „Istoty ryżu” Michaela Bootha

Dziś kontynuuję odkrywanie smaków pojawiających się w grach planszowych. Tym razem nietypowo, bo po pierwsze na warsztat biorę planszówkę, która nie jest stricte kulinarna, bardziej podróżnicza. Jest to Tokaido, gra o podróży na legendarnej Drodze Wschodniego Morza łączącej Kyuoto i Edo w Japonii. Gracze wcielają się w wędrowców i przemierzają drogę, podziwiając panoramy, spotykając różnych […]

Czas i pieniądz, czyli historia McDonald’s autobiograficznie i na filmowo

Rok temu w kinach pojawił się ciekawy film biograficzny McImperium, po którym wielu znajomych deklarowało, że nie będzie już chodzić do McDonald’s. Nie wynikało to z tego, iż film pokazywał, np. czym naprawdę jest hamburger, który tam sprzedają, albo z jakich składników produkuje się tamtejsze jedzenie. Nie było w tym filmie nic obrzydliwego. Może poza […]

Kulinarnik #4: Wzór na smak – Grzegorz Łapanowski

Dzisiaj chcę zaprezentować wam książkę, która mnie urzekła od pierwszego wejrzenia, kiedy Michał Nogaś polecał ją w swoim programie „Książka dnia”. To nowa pozycja kulinarna, która nie jest typową książką kucharską, bo jak na tak dużą objętość, przepisów jest  w niej dosyć mało. Jest to celowy zabieg, ponieważ one mają tylko inspirować, służyć za ilustrację […]

Kulinarnik #2: Nie jestem pedantką w kuchni!

Ostatnie miesiące u mnie przebiegają pod znakiem kulinariów. Nadrabiam zaległości w kinie kulinarnym, na którego temat pisałam jeden artykuł. Czytam eseje i opracowania o doświadczeniach kulinarnych i ich językowych ekwiwalentach w literaturze czy właśnie w filmie. I ostatnio gdzieś ponownie napatoczyło mi się nazwisko Juliana Barnesa. Pierwszy raz o nim czytałam w felietonie kulinarnym Bogusława […]