W marcowych zapowiedziach wymieniłam tytuł Tak dziś jemy. Biografia jedzenia Bee Wilson, który należał do tych najbardziej pożądanych przeze mnie książek w ostatnim czasie (nie powiem, że wyczekiwanych, bo o jej wydaniu dowiedziałam się zaledwie kilka dni przed premierą). Nie zwlekałam więc z lekturą po otrzymaniu paczki, licząc, że szybko ją pochłonę. Nic z tego. […]
Kategoria: Kultura kuchni
Kulinarnik #6: przegląd noworoczny
Rok 2020 od pierwszych miesięcy rozpieszcza nas kulinarnymi tekstami kultury w niemal każdej dziedzinie, niniejszym próbuję zebrać je w jednym miejscu. Jeśli coś umknęło mojej uwadze, śmiało pisz. SERIAL Foodie Love, reż. Isabel Coixet W styczniu na HBO GO pojawił się ośmioodcinkowy serial dla miłośników jedzenia, na co wyraźnie wskazuje jego tytuł. Jest to […]
Lutowa trójka e-pik
Pora na lutową edycję wyzwania trójki e-pik. Szczegóły znajdziecie w tym wpisie. Tymczasem pora na opisanie moich zmagań z obecnymi kategoriami. Pierwsze wrażenie: „o matko! Poddaję się”. A później zaczęły deklarować się plany. regionalne klimaty Bytom przełomu wieków XIX/XX. Opowieść o życiu miasta – Przemysław Nadolski Niespodziewanie trafiony w czasie okazał się ten urodzinowy prezent, […]
5 smacznych filmów, których bohaterem jest ramen
W związku z tym, że w piątek do kin trafił kolejny apetyczny film o jednej z najbardziej znanych japońskich zup, czyli ramen, przedstawiam pięć tytułów, w których on występuje, odgrywając nierzadko tytułową rolę. Wcześniej jednak słów parę o samej potrawie. Ramen należy do tych narodowych dań, które po pierwsze przyszły z innych krajów (w tym […]
Kulinarnik #5: Powrót do tradycji. Recenzja: Kuchnia Iwaszkiewiczów – Maria Iwaszkiewicz
Premiera 15 października! Podążając w myśl Juliana Barnesa, że książek kucharskich nigdy nie ma się za wiele, nawet jeśli rzadko do nich zaglądamy, warto przyjrzeć się nowym wydaniom z tego rodzaju literatury (bo dobrze napisane książki kucharskie można mianować literaturą), a także rozważyć poszerzenie o nie swojej wciąż nieprzepełnionej kuchennej biblioteczki. Tym razem warta uwagi […]
Koktajlowa dieta, czyli zdrowo, kolorowo i smacznie
Nie będę ukrywać, że nie jestem autorytetem w kwestii zdrowego odżywiania, co głównie wynika z braku czasu (i też siły) na normalne gotowanie, jak uda się zjeść na mieście to jest dobrze. Należę też do osób dość wybrednych, choć zainteresowania kulturą kulinarną trochę otwarły mnie na nowe doświadczenia smakowe, ale co innego próbować, a co […]
Japońskie menu z „Tokaido” wg „Istoty ryżu” Michaela Bootha
Dziś kontynuuję odkrywanie smaków pojawiających się w grach planszowych. Tym razem nietypowo, bo po pierwsze na warsztat biorę planszówkę, która nie jest stricte kulinarna, bardziej podróżnicza. Jest to Tokaido, gra o podróży na legendarnej Drodze Wschodniego Morza łączącej Kyuoto i Edo w Japonii. Gracze wcielają się w wędrowców i przemierzają drogę, podziwiając panoramy, spotykając różnych […]
Czas i pieniądz, czyli historia McDonald’s autobiograficznie i na filmowo
Rok temu w kinach pojawił się ciekawy film biograficzny McImperium, po którym wielu znajomych deklarowało, że nie będzie już chodzić do McDonald’s. Nie wynikało to z tego, iż film pokazywał, np. czym naprawdę jest hamburger, który tam sprzedają, albo z jakich składników produkuje się tamtejsze jedzenie. Nie było w tym filmie nic obrzydliwego. Może poza […]
Kulinarnik #4: Wzór na smak – Grzegorz Łapanowski
Dzisiaj chcę zaprezentować wam książkę, która mnie urzekła od pierwszego wejrzenia, kiedy Michał Nogaś polecał ją w swoim programie „Książka dnia”. To nowa pozycja kulinarna, która nie jest typową książką kucharską, bo jak na tak dużą objętość, przepisów jest w niej dosyć mało. Jest to celowy zabieg, ponieważ one mają tylko inspirować, służyć za ilustrację […]
Kulinarnik #2: Nie jestem pedantką w kuchni!
Ostatnie miesiące u mnie przebiegają pod znakiem kulinariów. Nadrabiam zaległości w kinie kulinarnym, na którego temat pisałam jeden artykuł. Czytam eseje i opracowania o doświadczeniach kulinarnych i ich językowych ekwiwalentach w literaturze czy właśnie w filmie. I ostatnio gdzieś ponownie napatoczyło mi się nazwisko Juliana Barnesa. Pierwszy raz o nim czytałam w felietonie kulinarnym Bogusława […]