To nie jest banalna książka. Swoją neonową zielenią przykuła moją uwagę w księgarni i po przeczytaniu paru stron podjęłam decyzję o jej zakupie. Na miejscu i w cenie okładkowej. Dotąd to mi się nie zdarzyło, może nie licząc zakupu reportażu na spotkaniu autorskim. Zastanawiałam się, ile w tej książce jest ekonomii, ile rozprawy o przemyśle […]
Tag: kuchnia
Literatura wokół… dyktatorów (Ziemia dyktatorów; Jak nakarmić dyktatora?)
Od Tomka: Historia grabieży Afryki zaczyna się już z samym nastaniem kolonializmu z zasady nastawionym na wyzysk. Niewykształceni tubylcy w całości zdani są na łaskę swych panów. Lecz z czasem nieliczni wybrani z nich pną się powoli po szczeblach kolonialnej administracji. Interesami trzeba jakoś zarządzać, poznać lokalne zwyczaje ułatwiające interesy. Tubylcy zaczynają być potrzebni na […]
5 smacznych filmów, których bohaterem jest ramen
W związku z tym, że w piątek do kin trafił kolejny apetyczny film o jednej z najbardziej znanych japońskich zup, czyli ramen, przedstawiam pięć tytułów, w których on występuje, odgrywając nierzadko tytułową rolę. Wcześniej jednak słów parę o samej potrawie. Ramen należy do tych narodowych dań, które po pierwsze przyszły z innych krajów (w tym […]
Koktajlowa dieta, czyli zdrowo, kolorowo i smacznie
Nie będę ukrywać, że nie jestem autorytetem w kwestii zdrowego odżywiania, co głównie wynika z braku czasu (i też siły) na normalne gotowanie, jak uda się zjeść na mieście to jest dobrze. Należę też do osób dość wybrednych, choć zainteresowania kulturą kulinarną trochę otwarły mnie na nowe doświadczenia smakowe, ale co innego próbować, a co […]
#foodporn (Paryż może poczekać, reż. Eleanor Coppola)
Tytułowym hashtagiem podpisuje się apetyczne zdjęcia „obnażonego” z prywatności – do jakich do niedawna należała ta czynność – jedzenia udostępnionego w serwisach społecznościowych. Na tej modnej praktyce osadza się właściwie cały film Paryż może poczekać, którego fabuła jest tak płytka i nijaka, że potwierdza założenie, że food filmy z kinem pornograficznym łączy to, że opowieść staje […]
Kulinarnik #4: Wzór na smak – Grzegorz Łapanowski
Dzisiaj chcę zaprezentować wam książkę, która mnie urzekła od pierwszego wejrzenia, kiedy Michał Nogaś polecał ją w swoim programie „Książka dnia”. To nowa pozycja kulinarna, która nie jest typową książką kucharską, bo jak na tak dużą objętość, przepisów jest w niej dosyć mało. Jest to celowy zabieg, ponieważ one mają tylko inspirować, służyć za ilustrację […]
Kulinarnik #2: Nie jestem pedantką w kuchni!
Ostatnie miesiące u mnie przebiegają pod znakiem kulinariów. Nadrabiam zaległości w kinie kulinarnym, na którego temat pisałam jeden artykuł. Czytam eseje i opracowania o doświadczeniach kulinarnych i ich językowych ekwiwalentach w literaturze czy właśnie w filmie. I ostatnio gdzieś ponownie napatoczyło mi się nazwisko Juliana Barnesa. Pierwszy raz o nim czytałam w felietonie kulinarnym Bogusława […]
Kulinarne wypiski #1
Joanna Bator Rok królika, Kraków 2016, s. 95 Jadł kiełbaski, których zapach wydał mi się całkiem apetyczny (…). Na śniadanie podano też owsiankę, jajecznicę ze szczypiorkiem, pomidory i świeże pieczywo, słyszałam, jak za moimi plecami skórka chrupie w zębach mężczyzny. Psie było to chrupanie.
Świąteczne wypieki z Joanną Furgalińską i Joanną Niedobecką
Święta to okazja, podczas której można swoim znajomym zaprezentować swoje umiejętności kulinarne. W tym roku wyjątkowo do nas nie przybędzie dużo gości, więc mogłam spokojnie poeksperymentować, wykorzystując nowe przepisy na tradycyjne wypieki i inne ciasta. Podstawowym elementem każdego bożonarodzeniowego stołu są oczywiście pierniczki i piernik. Przepisów na pierniczki realizowałam już sporo, wciąż szukając tej idealnej […]
Afrykamera 2016: Afrykański gender (Owca, reż. Yared Zeleke)
Jeśli ktoś ma problem ze zrozumieniem, czym naprawdę jest gender (a z moich obserwacji wynika, że problem ten dotyczy połowy społeczeństwa), to film Yareda Zeleke’a stanowi doskonały przykład dla wskazania różnicy między płcią biologiczną a społeczną. Ephraim po śmierci matki zostaje przeniesiony do dalszej rodziny, która ma sprawować nad nim opiekę, gdyż wychowanie i karmienie […]